 |
|
|
|
| |
| Het standaardcouvert is bedoeld voor soep, hoofdgerecht en dessert. De benodigdheden zijn :
Het tafelmes ligt rechts van het bord en de snijkant van het mes wijst naar links. Links ligt de tafelvork, waarbij de tanden naar boven wijzen. Bij het dekken van het couvert komt het bestek evenwijdig te liggen. Indien er soep op het menu staat, ligt de tafellepel rechts van het tafelmes. Voor het dessert volstaat men meestal met twee bestekdelen; dessertvork en -lepel of dessertvork en -mes (afhankelijk van het geserveerde dessert). Het dessertbestek ligt boven het bord en evenwijdig aan de tafelrand. Indien voor het dessert een vork en lepel nodig zijn, ligt de vork, met het heft naar rechts, direct achter het bord en daarachter de lepel met het heft naar links. Voor een dessert waarbij een mes noodzakelijk is, ligt het mes met het heft naar rechts direct achter het bord en wijst het heft van de vork naar links. Het wijnglas staat rechts, achter de punt van het tafelmes. Als er ook dessertbestek is gedekt, staat het wijnglas ter hoogte van de dessertvork.
Bij een diner verdient het de voorkeur gebruik te maken van linnen servetten die bij het tafellaken passen. De plaats van het servet is, afhankelijk van de ruimte op tafel, links van het bord of erop. | |
|
